>> Што значи процентот на кесичката за пакување чоколадо?

Процентот на кесичката за пакување чоколадо се однесува на тежинскиот процент* од вкупната содржина на какао во чоколадото (вклучувајќи какао путер и сите други цврсти какао).Колку е поголем процентот, толку е потемна чоколадата.

Бидејќи производството на чоколадо овозможува додавање на шеќер, млечни производи и други суровини, нема сите чоколади со ист процент да имаат иста горчина или сладост.

П.С.: Ова е добро познато објаснување за значењето на процентот на кесите за пакување чоколади, но не постои официјален стандард за тоа како се дефинира овој процент, па затоа неговото толкување може да биде различно помеѓу различните марки.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: + 86 15528001618