Само во Силиконската долина долгогодишен основач на технолошки стартапи наоѓа втора кариера во робот за производство на чоколади.

Нејт Сал студирал молекуларна биофизика и биохемија на Универзитетот Јеил откако дипломирал на средното училиште Пало Алто во 1990 година. По враќањето во Пало Алто, тој брзо се префрлил од науката на интернет, основајќи ја, како што вели, првата веб-базирана услуга за ажурирање софтвер во 1996 година. Тој започна да основа повеќе технолошки компании, а подоцна работеше за CNET и Cisco.

Но, овие денови, тој е потопен во чоколадо - конкретно, чоколадо направено од уред за маса што тој го создал наречен CocoTerra.Елегантниот бел уред, кој изгледа како голем, футуристички апарат за кафе, користи алгоритми, хардвер и апликација за паметни телефони за да ги трансформира грутките од какао, млекото во прав, какаото во прав и шеќерот во чоколадо за околу два часа.

Саал има големи надежи за машината, која допрва треба да биде пуштена во продажба.Во ерата на автоматизација, каде што роботите прават пица и рамен и ја доставуваат нашата храна, тој смета дека CocoTerra прави нешто поинаку: користи технологија за да ја продлабочи, наместо да ја нарушува врската на луѓето со начинот на кој се прави нивната храна.

„Ние не се обидуваме да ја плескаме технологијата заради технологијата згора на тоа за да ја апстрахираме, да ја одземеме креативноста“, рече тој.„Ние се обидуваме да создадеме сосема нова категорија на луѓе кои сега можат да прават чоколада“.

Додека професионалната кариера на Саал беше фокусирана на технологијата, тој секогаш ги исполнуваше своите викенди со експерименти со домашна храна, како чување пчели и одгледување грозје и маслинки за да се направат вино и маслиново масло од нула.Тој е фасциниран од „длабоката наука“ на овие активности.

Правењето чоколадо, сепак, не беше во неговиот репертоар.Дури пред неколку години го одвел својот зет, кој работи во бизнисот со кафе, на дегустација на чоколадо, а разговорот за сличностите меѓу двете индустрии го натера да размислува.Неговиот брат претпоставил дека домашните машини за кафе им овозможиле на повеќе луѓе да го разберат и ценат кафето на начин на кој чоколадото не го доживеало.Луѓето правеа чоколадо дома, но тоа беше долг процес кој бараше неколку скапи апарати, откри тој.

„Има машина за леб, сладолед, соковник и тестенини, чајџилник и апарат за кафе - секоја голема категорија на храна има домашен апарат.Она што го открив многу брзо е дека не постои такво нешто (за чоколадо)“, рече Саал.

Тој се школувал со одење на часови за правење чоколади, вклучително и камп за подигање во Madre Chocolate на Хаваи.Назад во Пало Алто, тој и еден тим почнаа да работат на дизајнирање на уред кој може да ги комбинира сите чекори во процесот на правење чоколадо - мелење, рафинирање, чкртање, калење и обликување - во една машина.Обично ги меле грутките од какао со едно потекло околу половина час, користејќи топчиња од нерѓосувачки челик, а потоа ги рафинира какао путерот, шеќерот и млекото во прав.Кончирањето е „бавна манипулација или мешање на чоколадото на покачени температури за да помогне во отстранувањето на некои несакани вкусови“, рече главниот оперативен директор Карен Алтер.Именуван по опрема во облик на раковина, ова е дел од процесот што често се прикажува за време на обиколките во фабриката за чоколади, рече таа, со големи тенџериња со лопатки кои полека ја движат течната чоколада.

Следниот чекор, калењето, вклучува ладење на состојките до одредена температура што ќе создаде специфична структура на семениот кристал во молекулите на путерот од какао, ентузијастички објасни Саал.Кристалите се зацврстуваат, создавајќи сјајна, тврда чоколада.Патентирана центрифуга во машината ја лади и ја врти чоколадата за да ги отстрани меурчињата.

Конечниот резултат е калап чоколадо во форма на прстен, половина килограм, наместо традиционалната правоаголна лента.

На задната страна, технологијата овозможува ниво на приспособување за кое креаторите на CocoTerra се надеваат дека ќе го направи уредот привлечен за експертите како и за почетниците.Систем за рецепти базиран на облак, достапен онлајн или преку апликација, ве води од почеток до крај во рецепт.Луѓето можат или стандардно да ги почитуваат рецептите на CocoTerra, како што се 62% темно чоколадо или млечно чоколадо со бадеми, или да ги приспособат, од нивото на сладост и кремаст, до додадени вкусови и состојки, до температурата на калење.Луѓето можат лесно да се контролираат за алергии или ограничувања во исхраната.

CocoTerra ќе ги продава основните состојки директно на клиентите, фокусирајќи се на фер трговија, етички развиени нишки или луѓето можат да ги користат своите.Оние кои се доволно напредни за да ги испечат и излупат сопствените зрна какао, сепак би можеле да го направат тоа, да ги стават во машината и потоа да создадат свои рецепти.

Производството на квалитетно чоколадо за два часа е „забавно“ за многумина во чоколадната индустрија, рече Саал.

„Мислев дека се тотално луди кога првпат разговарав со нив на телефон“, изјави Џон Шарфенбергер за CNBC.Шарфенбергер, кој го коосноваше Шарфен Бергер во Сан Франциско во 1997 година, пред малата серија, занаетчиското чоколадо беше нешто, сега е инвеститор на CocoTerra и го нарекува „природно продолжување на занаетчиското чоколадо движење“.

Компанијата нема да ја открие цената за машината, за која тврдат дека е првиот производител на чоколади на маса во светот.CocoTerra собра повеќе од 2 милиони долари во инвестиции и сега е фокусирана на поголем круг за финансирање на издавањето на уредот.

„Ова е за еволуцијата на технологијата за правење чоколадо.Но, тоа исто така го прави достапен“, рече Саал.„Ние им го пренесуваме тоа на луѓето со користење на паметно машинско инженерство и софтвер за да го направиме достапно, така што сега ќе можете да се фокусирате на работи како вкусот и рецептот, изгледот и дизајнот и занаетот на истиот“.

Само во Силиконската долина долгогодишен основач на технолошки стартапи наоѓа втора кариера во робот за производство на чоколада. Нејт Сал студирал молекуларна биофизика и биохемија на Универзитетот Јеил по дипломирањето на средното училиште Пало Алто во 1990 година. Откако се вратил во Пало Алто, тој брзо се префрлил од наука до интернет, основајќи ја, како што вели, првата веб-базирана услуга за ажурирање софтвер во 1996 година. Тој започна со повеќе технолошки компании, а подоцна работеше за CNET и Cisco. Но, овие денови, тој е потопен во чоколадо - конкретно, чоколадо направен од уред за шалтер што тој го создал наречен CocoTerra.Елегантниот бел уред, кој личи на голем, футуристички апарат за кафе, користи алгоритми, хардвер и апликација за паметни телефони за да ги трансформира какаото, млекото во прав, какаото во прав и шеќерот во чоколадо за околу два часа. Саал има големи надежи за машината. кој допрва треба да биде објавен.Во ерата на автоматизација, каде што роботите прават пица и рамен и ја доставуваат нашата храна, тој смета дека CocoTerra прави нешто поинаку: користи технологија за да ја продлабочи, наместо да ја нарушува врската на луѓето со начинот на кој се прави нивната храна. технологијата за технологијата, згора на тоа, за да ја апстрахира, да ја одземе креативноста“, рече тој.„Ние се обидуваме да создадеме сосема нова категорија на луѓе кои сега можат да прават чоколада“. направете вино и маслиново масло од нула.Тој е фасциниран од „длабоката наука“ на овие активности. Правењето чоколадо, сепак, не беше во неговиот репертоар.Дури пред неколку години го одвел својот зет, кој работи во бизнисот со кафе, на дегустација на чоколадо, а разговорот за сличностите меѓу двете индустрии го натера да размислува.Неговиот брат претпоставил дека домашните машини за кафе им овозможиле на повеќе луѓе да го разберат и ценат кафето на начин на кој чоколадото не го доживеало.Луѓето правеа чоколадо дома, но тоа беше долг процес кој бараше неколку скапи апарати, откри тој. главна категорија на храна има домашен апарат.Она што го открив многу брзо е дека не постои такво нешто (за чоколадо)“, рече Саал. Тој се едуцираше со одење на часови за правење чоколади, вклучително и камп за чевли во Madre Chocolate на Хаваи.Назад во Пало Алто, тој и еден тим почнаа да работат на дизајнирање на уред кој може да ги комбинира сите чекори во процесот на правење чоколадо - мелење, рафинирање, чкртање, калење и обликување - во една машина.Обично ги меле грутките од какао со едно потекло околу половина час, користејќи топчиња од нерѓосувачки челик, а потоа ги рафинира какао путерот, шеќерот и млекото во прав.Кончирањето е „бавна манипулација или мешање на чоколадото на покачени температури за да помогне во отстранувањето на некои несакани вкусови“, рече главниот оперативен директор Карен Алтер.Именуван по опрема во облик на раковина, ова е дел од процесот што често се прикажува за време на обиколките на фабриката за чоколади, рече таа, со големи тенџериња кои имаат лопатки кои полека ја движат течната чоколада. Следниот чекор, калењето, вклучува ладење на состојките до одредено температура која ќе создаде специфична структура на семениот кристал во молекулите на путерот од какао, ентузијастички објасни Саал.Кристалите се зацврстуваат, создавајќи сјајна, тврда чоколада.Патентирана центрифуга во машината ја лади и ја врти чоколадата за да ги отстрани меурите. Конечниот резултат е калап чоколадо во форма на прстен, половина фунта, наместо традиционалната правоаголна лента. На задниот дел, технологијата овозможува ниво на приспособување кое Креаторите на CocoTerra се надеваат дека ќе го направат уредот привлечен за експертите како и за почетниците.Систем за рецепти базиран на облак, достапен онлајн или преку апликација, ве води од почеток до крај во рецепт.Луѓето можат или стандардно да ги почитуваат рецептите на CocoTerra, како што се 62% темно чоколадо или млечно чоколадо со бадеми, или да ги приспособат, од нивото на сладост и кремаст, до додадени вкусови и состојки, до температурата на калење.Луѓето можат лесно да ги контролираат алергиите или ограничувањата во исхраната. CocoTerra ќе ги продава основните состојки директно на клиентите, фокусирајќи се на фер трговија, етичко одгледувани нишки или луѓето можат да ги користат своите.Оние кои се доволно напредни за да ги испечат и излупат сопствените зрна какао, сè уште можат да го направат тоа, да ги стават во машина и потоа да создадат свои рецепти. Производството на квалитетна чоколада за два часа е „забавно“ за многумина во чоколадната индустрија, Саал „Мислев дека се тотално луди кога првпат разговарав со нив на телефон“, изјави Џон Шарфенбергер за CNBC.Шарфенбергер, кој беше ко-основач на Шарфен Бергер во Сан Франциско во 1997 година, пред занаетчиското чоколадо да биде нешто, сега е инвеститор на CocoTerra и го нарекува „природно продолжение на занаетчиското чоколадо движење“. Компанијата нема да ја открие цената. за машината, за која тврдат дека е првиот производител на чоколади на маса во светот.CocoTerra собра повеќе од 2 милиони долари во инвестиции и сега е фокусирана на поголем круг за финансирање на издавањето на уредот.“ Станува збор за еволуцијата на технологијата за производство на чоколада.Но, тоа исто така го прави достапен“, рече Саал.„Ние им го пренесуваме тоа на луѓето со користење на паметно машинско инженерство и софтвер за да го направиме достапно, така што сега ќе можете да се фокусирате на работи како вкусот и рецептот, изгледот и дизајнот и занаетот на истиот“.

Само во Силиконската долина долгогодишен основач на технолошки стартапи наоѓа втора кариера во робот за производство на чоколади.

Нејт Сал студирал молекуларна биофизика и биохемија на Универзитетот Јеил откако дипломирал на средното училиште Пало Алто во 1990 година. По враќањето во Пало Алто, тој брзо се префрлил од науката на интернет, основајќи ја, како што вели, првата веб-базирана услуга за ажурирање софтвер во 1996 година. Тој започна да основа повеќе технолошки компании, а подоцна работеше за CNET и Cisco.

Но, овие денови, тој е потопен во чоколадо - конкретно, чоколадо направено од уред за маса што тој го создал наречен CocoTerra.Елегантниот бел уред, кој изгледа како голем, футуристички апарат за кафе, користи алгоритми, хардвер и апликација за паметни телефони за да ги трансформира грутките од какао, млекото во прав, какаото во прав и шеќерот во чоколадо за околу два часа.

Саал има големи надежи за машината, која допрва треба да биде пуштена во продажба.Во ерата на автоматизација, каде што роботите прават пица и рамен и ја доставуваат нашата храна, тој смета дека CocoTerra прави нешто поинаку: користи технологија за да ја продлабочи, наместо да ја нарушува врската на луѓето со начинот на кој се прави нивната храна.

„Ние не се обидуваме да ја плескаме технологијата заради технологијата згора на тоа за да ја апстрахираме, да ја одземеме креативноста“, рече тој.„Ние се обидуваме да создадеме сосема нова категорија на луѓе кои сега можат да прават чоколада“.

Додека професионалната кариера на Саал беше фокусирана на технологијата, тој секогаш ги исполнуваше своите викенди со експерименти со домашна храна, како чување пчели и одгледување грозје и маслинки за да се направат вино и маслиново масло од нула.Тој е фасциниран од „длабоката наука“ на овие активности.

Правењето чоколадо, сепак, не беше во неговиот репертоар.Дури пред неколку години го одвел својот зет, кој работи во бизнисот со кафе, на дегустација на чоколадо, а разговорот за сличностите меѓу двете индустрии го натера да размислува.Неговиот брат претпоставил дека домашните машини за кафе им овозможиле на повеќе луѓе да го разберат и ценат кафето на начин на кој чоколадото не го доживеало.Луѓето правеа чоколадо дома, но тоа беше долг процес кој бараше неколку скапи апарати, откри тој.

„Има машина за леб, сладолед, соковник и тестенини, чајџилник и апарат за кафе - секоја голема категорија на храна има домашен апарат.Она што го открив многу брзо е дека не постои такво нешто (за чоколадо)“, рече Саал.

Тој се школувал со одење на часови за правење чоколади, вклучително и камп за подигање во Madre Chocolate на Хаваи.Назад во Пало Алто, тој и еден тим почнаа да работат на дизајнирање на уред кој може да ги комбинира сите чекори во процесот на правење чоколадо - мелење, рафинирање, чкртање, калење и обликување - во една машина.Обично ги меле грутките од какао со едно потекло околу половина час, користејќи топчиња од нерѓосувачки челик, а потоа ги рафинира какао путерот, шеќерот и млекото во прав.Кончирањето е „бавна манипулација или мешање на чоколадото на покачени температури за да помогне во отстранувањето на некои несакани вкусови“, рече главниот оперативен директор Карен Алтер.Именуван по опрема во облик на раковина, ова е дел од процесот што често се прикажува за време на обиколките во фабриката за чоколади, рече таа, со големи тенџериња со лопатки кои полека ја движат течната чоколада.

Следниот чекор, калењето, вклучува ладење на состојките до одредена температура што ќе создаде специфична структура на семениот кристал во молекулите на путерот од какао, ентузијастички објасни Саал.Кристалите се зацврстуваат, создавајќи сјајна, тврда чоколада.Патентирана центрифуга во машината ја лади и ја врти чоколадата за да ги отстрани меурчињата.

Конечниот резултат е калап чоколадо во форма на прстен, половина килограм, наместо традиционалната правоаголна лента.

На задната страна, технологијата овозможува ниво на приспособување за кое креаторите на CocoTerra се надеваат дека ќе го направи уредот привлечен за експертите како и за почетниците.Систем за рецепти базиран на облак, достапен онлајн или преку апликација, ве води од почеток до крај во рецепт.Луѓето можат или стандардно да ги почитуваат рецептите на CocoTerra, како што се 62% темно чоколадо или млечно чоколадо со бадеми, или да ги приспособат, од нивото на сладост и кремаст, до додадени вкусови и состојки, до температурата на калење.Луѓето можат лесно да се контролираат за алергии или ограничувања во исхраната.

CocoTerra ќе ги продава основните состојки директно на клиентите, фокусирајќи се на фер трговија, етички развиени нишки или луѓето можат да ги користат своите.Оние кои се доволно напредни за да ги испечат и излупат сопствените зрна какао, сепак би можеле да го направат тоа, да ги стават во машината и потоа да создадат свои рецепти.

Производството на квалитетно чоколадо за два часа е „забавно“ за многумина во чоколадната индустрија, рече Саал.

„Мислев дека се тотално луди кога првпат разговарав со нив на телефон“, изјави Џон Шарфенбергер за CNBC.Шарфенбергер, кој го коосноваше Шарфен Бергер во Сан Франциско во 1997 година, пред малата серија, занаетчиското чоколадо беше нешто, сега е инвеститор на CocoTerra и го нарекува „природно продолжување на занаетчиското чоколадо движење“.

Компанијата нема да ја открие цената за машината, за која тврдат дека е првиот производител на чоколади на маса во светот.CocoTerra собра повеќе од 2 милиони долари во инвестиции и сега е фокусирана на поголем круг за финансирање на издавањето на уредот.

„Ова е за еволуцијата на технологијата за правење чоколадо.Но, тоа исто така го прави достапен“, рече Саал.„Ние им го пренесуваме тоа на луѓето со користење на паметно машинско инженерство и софтвер за да го направиме достапно, така што сега ќе можете да се фокусирате на работи како вкусот и рецептот, изгледот и дизајнот и занаетот на истиот“.

Ја сакам оваа идеја и едвај чекам да стане јавно достапна!Многу кул технологија и супер креативна идеја!Звучи како внимателен концепт и способноста да се создаде прилагодена мешавина за да одговара на вкусот или желбите за исхрана е толку одлична!Не се споменува тајмингот кога ова ќе биде објавено…??!!Ми треба еден!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Сузи)