Кога грицките што ги посакувате може да започнат со „чоколадо“ и да завршат со „бисквити“, одржувањето здрави навики во исхраната за време на стресни времиња може да биде тешко.
Готвачот Никол Бурџис даде одредена помош преку нејзиниот рецепт за Националниот ден на колачиња со чоколадни чипови, кој се одбележува на 4 август.Тие се надеваат дека ќе подготват рецепти за оние кои би можеле да се ослободат од оваа ситуација, наречени карантински тегови.
Бурџис рече: „Овие „здрави“ чоколадни колачиња првично ги направив случајно дома“, Бурџис реши наместо тоа да користи бадемово брашно кога не можеше да јаде редовно брашно секој ден.Верзијата со бадемово брашно има помала содржина на јаглени хидрати и поголема содржина на здрави масти и влакна, што е изненадувачки.
Таа рече дека споредувајќи ја новата верзија со оригиналната верзија, „тие го имаат истиот вкус за мене“.„Значи, го вклучив во специјалниот настан што го печевме во Печанга пред пандемијата COVID-19 и додадов се повеќе и повеќе здрави алтернативи за да ги направам поздрави.
„Досега добивме одлични повратни информации!додаде Бурџис.„Лично, ми се допаѓаат.Имаат ист декадентен вкус на бисквити, но немаат внатрешно чувство.Сега многу луѓе мака мачат да ја затворат теретаната, а сега тоа е најт.н. „диетски бисквити“.Добро време."
Таа рече дека иако овие колачиња не се на редовното мени на Печанга, тие се користени за специјални настани.
„Обично, добиваме барања за специфични ограничувања во исхраната - ниски јаглени хидрати, вегани, кето итн., и речиси секогаш можеме да ги прифатиме.Колку што знам, гостите кои учествуваат на специјални настани велат дека имаат ист вкус како обичните бисквити, бисквитите богати со калории и маснотии имаат потполно ист вкус - но нема вина“.
Додадете ја влажната и сувата смеса заедно и мешајте додека не се впие целата сува смеса.Ако користите електричен миксер, добро измешајте за да се измеша сè (околу 2 минути).Измешајте ги чоколадните чипови.Не заборавајте да не го мешате премногу тестото за колачиња.
Упатства за готвење: Доколку сакате бисквитите да бидат покртки, можете да ги ставите во рерна уште една минута или две.Проверете ја секоја минута за да бидете сигурни дека на крајот нема да ги изгорите.Ако ви се допаѓа ова лепливо, џвакачко колаче, секогаш користете го помалото препорачано време.
Мерки на претпазливост при складирање: Печените бисквити може да се чуваат замрзнати.Ако времето за подготовка е недоволно, рече Бурџис, најдобро е да ги замрзнете топчињата од тестото за колачиња и да ги испечете кога е потребно.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел / whatsapp: +86 15528001618 (Сузи)