Обично, методите за калење на чоколадото ги вклучуваат следните чекори:
1. Чоколадото целосно стопете го
2. Ладење до температурата на кристализација
3. Произведуваат кристализација
4. Растопете ги нестабилните кристали

LST 25L машина за калење чоколадо е специјално за природен путер од какао. По калењето, чоколадниот производ ќе биде со добар вкус и подобар за долгорочно складирање. Широко се користи во комерцијални и рачно изработени чоколадни/кондиторски компании, додајте со некои делови и уред за правење на сите видови чоколадни производи како што се обликувана чоколада, обложена чоколада, шуплива чоколада, производи за мелење тартуфи итн.

 Има повеќе карактеристики:

1) Систем за контрола на ДЕЛТА, електронски компоненти на Сименс.
2) Екран на допир, јазикот може да избере повеќе.
3) Метод на повеќекратна контрола. Автоматско дозирање, интермитентно дозирање, дозирање со контрола на копчињата и педалата. Протокот на чоколадата е прилагодлив.
4) Завртката со шнек може да се ротира во различна насока, многу корисна функција за чистење и празнење на млазницата.
5) Кога ќе стапнете на педалата, чоколадото ќе се напумпа. Додека тргнете од педалата, чоколадото во завртката со шнекло ќе се вшмукува назад во зоната за зачувување на топлина.
6) Претходно поставена температура за различен процес. пр. 55℃ за топење, 38℃ за складирање и сервирање. Тогаш машината автоматски ќе ја задржи температурата на 55℃ при топење. Откако целосно ќе се стопи, системот за греење ќе престане да работи додека температурата не падне на 38℃ и ќе го задржи на 38℃ за услужување на клиентите.

Дополнителни делови

1) Обезбедувачки делови

 Enrober со двојна чоколадна завеса, вибрирачка станица, приспособлива единица за дување, детали, подвижна лента покриена со хартија. Enrober ја автоматизира традиционалната, долготрајна облога на кондиторски производи и филови, зголемувајќи ја продуктивноста и ефикасноста. 

Дебелината на чоколадото може да се прилагоди со вибрирачкиот систем (прилагодлив по интензитет) и со единицата за дување (прилагодлива по висина и интензитет). хартија. Брзината на подвижната лента може да се постави со помош на регулатор, приспособувајќи ја брзината на конкретниот производ и бројот на вработени.

2) Депонирање делови

Главата за дозирање го дистрибуира течното чоколадо во калапите. Ова заштедува време бидејќи корисникот не мора рачно да ја струга чоколадата. Понатаму гарантира хигиенска обработка. 

Содржи: Стандардната верзија е опремена со две плочи за дозирање (4*6 и 4*8 распоред), систем за водење на мувла инсталиран на вибрирачката маса, загреан стругалка и единица за дозирање.

3) Вибрирачки делови

Се вклопува на различни котлиња за топење

Компатибилен за употреба со калапи од серијата 1000 en 2000

Вклучени гумени душеци и вшмукувачки чаши за намалување на бучавата и стабилност. 

4) Делови за ладење

 Ладилникот со мали појаси најмногу одговара со машината за калење за топење чоколадо

или работат одделно, широко користени во мала продавница и фабрика.

НАШАТА ФАБРИКА

LST Machinery, основана во 2009 година, која се наоѓа во индустриската зона Chengdu Wenjiang HaoWang (Универзитетскиот град Венџијанг), која е една стандардна и професионална компанија за производство и трговија. Ние сме многу успешни во машина за правење чоколадна храна и машина за пакување итн.

Секоја година ќе се спроведуваат 5 врвни технолошки и истражувачки и развојни штабови, 3 различни високи и нови технологии. Повеќе од 30 производни лица и добар тим за продажба и поддршка после сервисот.  

ОЕМ поддржува, професионални сеопфатни решенија и долгорочна соработка.

Дознајте повеќе за машините за чоколада, ве молиме контактирајте не:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/Whatsapp:+86 15528001618 (Сузи)