Зошто чоколадото е добро за вашето срце?
Претходна студија објавена воЕвропски весник за превентивна кардиологијаоткриле декачоколадоможеби навистина вреди да се возбуди кога станува збор за здравјето на срцето.Тие прегледале петдецениско истражување, вклучувајќи над 336.000 учесници за да видат како чоколадото и твоето срце се поврзани.Тие откриле дека јадењето чоколадо најмалку два пати неделно, во споредба со еднаш неделно или помалку, е поврзано со 8% помал ризик за коронарна артериска болест.Тие го припишуваат ова на дејството на крвните садови што ги релаксира садовите што го има чоколадото.Тие, исто така, зборуваа за флавоноидите, еден вид антиоксиданс кој се наоѓа во какаото, во чоколадото, кои се познати по тоа што го намалуваат воспалението и го поттикнуваат растот на добриот тип на холестерол, липопротеините со висока густина.
Претходните истражувања од Харвард објавија дека во студија на над 31.000 средовечни и постари Швеѓанки, оние кои консумирале една или две унци чоколадо неделно (околу 2 порции) имале 32 отсто помал ризик од срцева слабост отколку жените кои јаделе без чоколадо.Слични големи студии сугерираат дека луѓето кои редовно јадат умерени количини чоколадо може да имаат помала инциденца на висок крвен притисок, стврднати артерии, па дури и мозочни удари.
Истражувачите не се сигурни како точно чоколадото му помага на срцето, но веројатно објаснување е дека соединенијата во какаото наречени флаваноли помагаат во активирањето на ензимите кои ослободуваат азотен оксид - супстанца која помага во проширување и релаксирање на крвните садови.Тоа овозможува крвта послободно да тече низ садовите, намалувајќи го крвниот притисок.Азотниот оксид е вклучен и во разредувањето на крвта и намалувањето на нејзината тенденција за намалување на згрутчувањето, потенцијално, ризикот од мозочен удар.
Уште повеќе, некои од клучните флаваноли во какаото, катехините и епикатехините (исто така кои се наоѓаат во црвеното вино и зелениот чај) се познати дека имаат здрави за срцето, антиоксидантни ефекти, како што се помагаат да се спречи претворањето на ЛДЛ холестеролот опасен за артериите во повеќе смртоносна, оксидирана форма.(Додека путерот од какао, масниот дел од чоколадото, содржи малку заситени масти, тоа е претежно стеаринска киселина, побенигна сатенска маст која се чини дека не го зголемува нивото на ЛДЛ.) Флавонолите на какаото исто така имаат антиинфламаторни својства кои можат да ги заштитат срцето и артериите, и на тој начин еден ден може да има улога во управувањето со други болести поврзани со воспаление и оштетување на крвните садови, како што се дијабетес и Алцхајмерова болест.
Ако сакате да добиете најмногу флаваноли од вашиот поправка за чоколадо, можеби ќе треба да се занимавате со лов, бидејќи повеќето производители не наведуваат содржина на флаванол на етикетите на нивните производи.Но, бидејќи соединенијата се наоѓаат само во компонентата на какаото на чоколадото, барањето какао или чоколадо со поголема содржина на какао, теоретски треба да испрати повеќе флаваноли на вашиот пат.Истото може да биде и изборот на темно наместо млечно чоколадо, кое поради додаденото млеко содржи помал процент на цврсти материи од какао.Одлучете се и за природно какао наместо холандски какао во прав, бидејќи значителна количина на флаваноли се губи кога какаото се алкализира.Се разбира, сите тие чекори не се гаранција за високи флаваноли, бидејќи процесите на производство како печење и ферментирање на зрната какао може да имаат огромен ефект и врз содржината на флаванол - и тие многу варираат од бренд до бренд.Најдобро е да контактирате со производителот и да прашате.
Но, се разбира, сите позитивни ефекти од редовното конзумирање чоколадо треба да се ублажат со реалноста дека содржи многу шеќер и маснотии (особено оние што се додаваат ако се дозирате со чоколадо во форма на пити или Сникерс).Сите тие дополнителни калории можат брзо да се натрупаат со вишок килограми, лесно да го поништат доброто што тие флаваноли можеби го направиле.Сè уште е подобро да продолжите да размислувате за чоколадото како задоволство, а не како третман.
Време на објавување: мај-06-2024 година 
