Настанот се одржа од 28 октомври до 1 ноември 2023 година во сала 5 на Версајската порта и е со нетрпение очекуваниот собир за учесниците во индустријата и е исто така отворен за јавноста.

Оваа година, Salon du Chocolat ќе се фокусира на прикажување на француската десертна кујна, вклучувајќи и некои од најдобрите меѓународничоколадобрендови во Франш кои се идентификувани, претставници од земјите производители на какао и посебни простори за јапонските слаткари.

Организаторите соопштија дека за пет дена во октомври се очекуваат 500 учесници, вклучувајќи француски и странски производители на чоколади, купувачи во продавници, добавувачи на опрема, производители на покривки и добавувачи на зрна какао.Настанот привлече над 100.000 туристи за време на долгиот викенд во Париз.

Од самиот почеток, овој чоколаден фестивал оддава почит на уметноста на француското пециво.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie е приказ на професионално знаење.Изданието за 2023 година ќе содржи два нови региони за славење на кулинарските традиции, обезбедени од иконската креативност и регионалните рецепти.

„Во изминатите триесет години, Salon du Chocolat Paris го направи францускиот главен град место за собирање на сите учесници во индустријата за какао.Секоја година, ентузијасти и професионалци се собираат за да ја прослават извонредната изработка и иновативноста во правењето на оваа универзална кујна“, рече портпаролот.